奈良でお茶してまーす

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和束茶・お茶摘み 20:32
0513 おぶぶおぶぶ茶苑のお茶摘みにおじゃま
奈良お茶なら茶畑の絵が欲しいーと思ってましたぁ
新茶の太陽の煎茶などなどいただく
お煎茶はテアニンというグルタミン酸様の甘みを追求する
先日おじゃました無我茶館の緑茶と違う
同じ新茶の緑茶でも、日本茶と中国茶の求める味の方向が違うことが面白かった
お茶の葉でも、中国茶や紅茶はホワイトチップが混ざっていると、新茶ですなーと重宝するけど、日本茶はこれを除いた、見た目黒い茶葉を追求する
「太陽の煎茶」は荒茶ということでホワイトチップ入ってます
お茶摘み、楽しかったです〜、ありがとうございました(^.^)
| 宇治茶 | comments(0) | - | posted by kuu
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